限定新メニューは、らーめん！

こんにちは　専務伊勢です

この春、｢和牛焼肉勢」では、
2品の新メニューを投入します。

基本、1シーズン(3ヶ月)最低1品のペースです
そのほとんどが“期間限定”で、3ヶ月をめどにしています。

好評だった商品はそのままグランドメニュー化されたり、
翌年に再登場させたりと、様々です。

焼肉屋といえど、
メニューに季節感や新鮮さを常に持たせたい
というのがはじまりで、3年ほどになります。

そして今回の“新メニュー”は

既に先行して出ています「春の勢アイス」と
名古屋コーチンのガラスープが特徴の「塩らーめん」です。


私はメニューを開発する際、心がけていることがあります。

それは「奇をてらわない」こと

“焼肉屋は焼肉屋らしく！”

大切な人たちと火を囲んで、腹いっぱいにおいしいお肉を食らう・・・・

それが焼肉の醍醐味ですから、
“シンプル”であることにこだわります。
余計な創作はかえって醍醐味を邪魔するだけだと考えています。


この「塩らーめん」

焼肉の最後に
“麺で〆る”
という提案をしてきた私たちが、
これまでお客様から頂いた様々なご意見を参考にして辿り着いた
完成形です！

見た目は白濁したスープですが、
名古屋コーチンの鶏ガラと、
鰹と昆布の和風白だしをあわせた
さっぱりとしたスープ

そして、ひとりでも食べきれる小丼サイズにしました。



みなさま是非是非お試しください・・・・