お客様との出会い

こんにちは　専務伊勢です。


出会いの“きっかけ”は実に様々です・・・・

我が「和牛焼肉勢」の予約帳に
馴染みのお名前をよく見かけます

先日、その中のおひとり“Ａ様”が来店されました。
いつものご家族連れです。

そしていつものようにご挨拶と、ご予約のお礼にうかがいました。



実はこの“Ａ様”とのお付き合いはちょっとかわったきっかけから
始まりました・・・・


それは昨年の春
この日が勤務2日目の研修スタッフが、
おぼんの持ち方、グラスの運び方の指導を受けていました。

週末のピークタイム

指導係がその子から離れた、その時でした。

グラスを載せたおぼんのバランスが崩れ、
お客様の足元に全てのお水をこぼしてしまったのです。

本人はパニック状態
そして当のお客様は、非常に困惑されたご様子でした。

これから楽しい食事を、と
まさにその時にこんな目に遭わされれば、
気分を害されて当然です

お客様のズボンは、ずぶ濡れに・・・・

「迅速な対応こそ、誠意ある対応」
これまでのたくさんの失敗から学びました・・・

ちょうど新人スタッフ用に購入した
未開封の制服ズボンがありましたので

「こんなものしかございませんが・・・」
と、穿き替えていただき、お名前とご住所をお訊きして、
後日郵送にてお届けすることにし、その場は了承していただけました。


後日、
“なぜか”再びご来店されました。
「もう2度と来ていただけない」と覚悟していたのに・・・

そしてこう言われました
「色々してもらっちゃって、逆に申し訳なかったですね・・・
しっかり誠意を見せてもらえて、関心しました」

ズボンを返却していただいたうえ、お食事もされ、
「ごちそうさま、また来ます」

忘れられない出来事になりました

あれから1年が経ちます
当事者のスタッフは、今や立派な中心戦力となり

Ａ様も我が｢勢｣にとって、
欠くことのできない感謝すべき常連様となりました

出会いを大切に・・・