和牛焼肉『勢』スタッフブログ「プラスの勢いにプラスして！」

こんにちは　伊勢です。

新年度を迎え、装いも新たになりました

新生・和牛焼肉　勢をよろしくお願いいたします。


正直なところ、創業10年あたりから

今年が何年目なのか・・・

即座に言い当てる自信がございません（笑）

毎回この話になると、オフィシャルHPで

自社の概要を見て、年数を指折り数える始末・・・


ところで、何が新生かといいますと、

まずはやっぱり、メニューです。

消費税率アップに伴う表示価格の変更を余儀なくされましたが

これを機に、ガラッとメニューを

フルモデルチェンジしました。

詳細はオフィシャルHPに更新しますが、

新たに加わったメニューの一部をご紹介します。




コーヒーゼリーアフォガード


サムギョプサル


そして、毎回大好評の期間限定デザートは・・・

「商品開発のキーマン」平瀬チーフ渾身の力作


春の勢あいす～さくら最中～

その他にも新たな試み、チャレンジがいっぱいのメニューを

随時ご紹介してまいります

どうぞお楽しみに・・・

















  

皆様明けましておめでとうございます。

専務伊勢です。

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

１月９日まで、

和牛焼肉勢はお正月休みをいただいております。


毎年、この期間のお休みを利用し

食べ歩きの遠征に出掛けますが、

今回は、

約半年ぶり

いざ、花の都大東京です。


いつも以上にタイトなスケジュールで、

18時半に渋谷駅集合の

最終電車で帰路につくというもの。

これでは２件が限界です>_<


ずっと行きたかった

東京1、日本1との呼び声高い

ホルモン、焼肉屋さんへ。





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こんにちは　伊勢です

和牛焼肉勢は毎週月曜休みですが、

12月は30日まで休まず営業しております。

ということは、

昨日11月25日(月曜)が、僕にとっては実質年内最後のお休みです・・・

そこで、

体力勝負の12月に備え、

まずは体調管理は睡眠から

ということで、

自分オリジナルのオーダー枕

その名も「じぶんまくら」

購入しました！



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こんにちは
専務伊勢です。

このところ急に寒くなり、

もう冬の足音が聞こえてくるようですね。


さあ冬といえば、

少し気が早いですが、

「忘年会」！

です。


嫌々ながら(笑)

幹事の大役をやらされてしまいそうな皆様へ・・・

何事も早め早めの準備が肝要です。

当店では送迎バスのご用意がございます。





































台数に限りがありますので、

とにかく早め早めに・・・(笑)

特に１２月の金曜日は、例年１０月中にほぼ埋まってしまいます。

もちろん、バスだけでなく

お店のお席も同様です。




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こんにちは専務伊勢です

タイトルの「シャトーブリアン」

ご存知でしょうか？

よく知らない方はウィキペディアでお調べください(笑)


黒毛和牛A5ランクの「ヒレ」は通常スーパーなどでお目にかかることは少ないですが

大抵１００g３０００～４０００円くらいでしょうか

それが、和牛焼肉勢ではなんと２８８０円でご提供しております。

はっきり言いまして儲けなしどころか

出れば出るだけ赤字です・・・


そんな和牛ヒレの中でもグランドメニューには載っていない

幻の部位、それが「シャトーブリアン」
































少し時間をおいて熟成させ、ふちが変色してくるくらいで

実はぐっと旨味が増すんです。

エイジングというやつです。

メニューに載っていないので、当然口頭での販売になります。

お値段も目方によって変わりますので（グラム単位です）

是非是非お問い合わせください。


これを食べると、もう他のお肉は食べられなくなるでしょう。

それだけの自信があります！


この美味しさ、どう伝えたら良いのか・・・・

ウィキペディアで・・・

いや、和牛焼肉勢で！

お確かめください！




  

こんにちは専務伊勢です。

休み無しで営業しましたお盆期間を終え、

2週間ぶりのお休み

正直、心身ともに疲労こんぱいでしたので、

大好きなサウナにでも行ってゆっくり丸1日過ごそうかと思っていたところ・・・・

三河が誇る大繁盛店「鉄板焼き　らくだ」の皆さんから

研修旅行への同行のお誘いを頂戴しましたので、

これは行かなきゃ、と・・・・

久々の「東京グルメ弾丸ツアー」です！


とはいえ僕の休みは月曜1日のみですので、

事実上0泊2日か？日帰りか？といった具合です。



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こんにちは
専務の伊勢です。

部屋の整理をしようと、まずはいらないものを捨てる
「断捨離」というやつを・・・

すると出るわ出るわ

神社で買った札がたくさん(^_^;)



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専務の伊勢です！

毎年の事ですが、

期間限定メニューの作成には頭を悩ませます。


今年の夏季限定メニュー

かなりフライング気味ではありますが、

一部ここにてご紹介します。

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専務伊勢です。

先日の僕の誕生日

社員の皆さんにお祝いをしていただきました！


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こんにちは専務伊勢です！

巷で話題のハンバーグ「さわやか」さんに

はじめての訪問です


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こんにちは

専務の伊勢です。

おかげさまで創業12年目

以来変わらず受け継いでいるもの、

絶えず変化、進化し続けているもの、

いろいろありますが、

今年2013年は

飛躍、挑戦、変革の一年にするぞ

・・・・と、胸に想いを秘めております

その足掛かりとして、

店の顔ともいえる「メニュー」に

マイナーチェンジを施しております。  続きを読む

こんにちは！専務の伊勢です！

少し前ですが、人生でお初の明治神宮へ初詣に参りました！



靖国神社へは何度か参拝していますが、

一度でいいから行ってみたいと想い続けた明治神宮へ

ようやく夢叶いました。

大都会の真ん中にあれだけ広大な緑があり、

苑内の一木一草に神気が深く宿っています。

日本も捨てたもんじゃないなあ・・・と








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こんにちは　専務伊勢です


12月30日をもって2012年の全営業日程を終了しました。

この日を迎えるたび毎年思うことですが、

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イヴの夜の閉店後、

勢本館では全スタッフによるクリスマスプレゼント交換会

アンド

来春からの進路が決定した二人の高校生スタッフの
お祝いの会をささやかに・・・



クリスマスらしいことするのって小学生以来だな


この日はカメラマンに徹した僕専務でした  

久しく更新してないこのブログに、
今回初登場のこの男・・・・


平瀬研大２５さい

入社2年目です

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昨年冬から期間限定にてスタートしました
大人気
「黒毛和牛のビーフシチュー」
この四月でいったん終了いたします。

「季節もの」ですから・・・

終了するのは口惜しいですが、
そろそろ夏に向けてのメニューも
開始しますので、そちらもご期待いただくとして・・

ここでは、その「ビーフシチューのできるまで」を
ちょっとご紹介します。  続きを読む

久々に行ってきました

「名古屋ブルーノート」

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こんにちは　専務伊勢です。

今年１月にスタートしました「スタッフブログ」
おかげさまをもちまして、
今月いっぱいでひと区切りとさせていただくことになりました。

当初は、週一の当番制に四苦八苦しながら
このまま続けられるのか、と心配していましたが
皆様のおかげでなんとかここまで続けられました。

まだ年内の営業がありますので
振り返るには少し早いですが、
最後に私なりにこの１年を振り返りますと・・・・


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今年もクリスマス期間限定の
特別焼肉ディナーコースをご用意いたします。


12月22，23，24，25日の4日間

今年の注目は・・・・
　「あずき庵」様がこのためだけに
ご用意してくださいました　
特製の限定デザートです！　

お一人様5000円（税込）＊2名様～お受けいたします
（一日10組限定）
お飲み物はグラスワインもしくはソフトドリンク

和牛焼肉勢　自慢の特撰和牛焼肉はもちろん
厳選した国産銘柄豚、国産地鶏など・・・・

この価格で焼肉だけでも6種類がお楽しみいただけます。


１日10組限定ですので、お早目のご予約を・・・
もちろんご来店後のオーダーも大歓迎です。



“大切な人と、特別なひとときを
和牛焼肉勢でお過ごしください・・・”　

  

こんにちは　

先日の「青山ブログ」にて、
「食を凝れなく愛する」？？？
という意味不明な称号をいただきました、専務伊勢です・・・・

気を取り直しまして・・・

よくスタッフの皆から
「おいしいお店を教えて欲しい」
といわれるのですが、

私がいつも「2件目」に利用するこのお店が
お値打ちで、なおかつ美味いので
幅広い世代の人におすすめできます。

サンタクロースがなんとも不似合いな老舗です。





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